Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 5,5 г
- Жири
- 10,1 г
- Вуглеводи
- 20 г
- Калорії
- 190 ккал
- Вага страви
- 1070 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- 200 гр. борошно пшеничне
- 100 мл вода тепла
- 2 ст. ложки оливкова олія
- 0,5 ч. ложки сіль
- 200 гр. густа сметана (начинка)
- 2 шт. помідори (начинка)
- 150 гр. кукурудза консервована (начинка)
- 20 шт. оливки (начинка)
- 1 шт. цибуля (начинка)
- 100 гр. сир (начинка)
- соус, кетчуп (начинка)
Приготування
- Кількість продуктів для начинки завжди можна змінити за смаком та бажанням. Готуємо тісто. Наше тісто без дріжджів, тому часу на його бродіння не буде потрібно. Всі продукти для тіста (борошно, воду, сіль та оливкова олія) змішуємо. Борошно додаємо поступово. Повинно вийти пружне та еластичне тісто. Забираємо наше тісто у харчовий пакет на 30 хвилин. Цього тіста вистачить на три коржики.
- Ділимо тісто на три частини. Кожну частину розкочуємо в тонкий коржик. Перекладаємо коржі на деко, рівномірно змащуємо сметаною. На кожен коржик додаємо начинку за смаком: помідори, кукурудзу, оливки, цибулю та сир.
- Розігріваємо духовку. Випікаємо 10-15 хвилин при температурі 200-220 градусів до підсмажування країв. Можна до цього і не доводити, а дістати фламкухен із духовки трохи раніше. Якщо начинки буде небагато, то вийде хрумкий пиріг. Якщо начинки, особливо сметани, буде багато, то вийде м'який пиріг, схожий на піцу.
Порада
Дайте тісту підійти в теплі до збільшення вдвічі й не перевантажуйте його зайвим борошном.