Інгредієнти:

100 гр. борошно рисове

100 гр. борошно пшеничне

50 гр. олія оливкова

1 ч. л. розпушувач

150 гр. сметана

1/2 ч. л. сіль

1 шт. цибуля ріпчаста (начинка)

1 шт. філе куряче (начинка)

200 гр. печериці (начинка)

150 гр. сметана (начинка)

1 ст. л. олія оливкова (начинка)

кріп свіжий (начинка)

сіль (начинка)

перець (начинка)

50 гр. сир (начинка)

Приготування:

1. Просіюємо 2 види борошна, додаємо сіль, розпушувач. Додаємо до сухих інгредієнтів олію та сметану, замішуємо тісто. Залишаємо тісто відпочивати у теплому місці.

2. Тим часом готуємо начинку. На розігріту сковороду додаємо олію та дрібно нарізану цибулю. Доводимо цибулю до прозоро-золотистого кольору. Потім відправляємо в сковороду дрібно нарізане філе куряче. Обсмажуємо до золотистої скоринки. Додаємо нарізані печериці, смажимо ще 10 хвилин. Потім додаємо до сковороди сметану, сіль, перець, зелень. Вимикаємо вогонь.

3. Беремо форму для випікання діаметром 22-24 см, змащуємо олією. Викладаємо у форму тісто і розподіляємо від центру до країв, роблячи бортик. Потім розколюємо вилкою по всій поверхні і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів на 20 хвилин. Виймаємо тісто, викладаємо на нього начинку, посипаємо сиром і відправляємо в духовку знову на 30 хвилин.

Приємного апетиту!