Ингредиенты:

100 гр. мука рисовая

100 гр. мука пшеничная

50 гр. масло оливковое

1 ч. л. разрыхлитель

150 гр. сметана

1/2 ч. л. соль

1 шт. лук репчатый (начинка)

1 шт. филе куриное (начинка)

200 гр. шампиньоны (начинка)

150 гр. сметана (начинка)

1 ст. л. масло оливковое (начинка)

укроп свежий (начинка)

соль (начинка)

перец (начинка)

50 гр. сыр (начинка)

Приготовление:

1. Просеиваем 2 вида муки, добавляем соль, разрыхлитель. Добавляем к сухим ингредиентам масло и сметану, замешиваем тесто. Оставляем тесто отдыхать в теплом месте.

2. Тем временем готовим начинку. На разогретую сковороду добавляем масло и мелко нарезанный лук. Доводим лук до прозрачно-золотистого цвета. Затем отправляем в сковороду мелко нарезанное куриное филе. Обжариваем до золотистой корочки. Добавляем нарезанные шампиньоны, жарим ещё 10 минут. Затем добавляем в сковороду сметану, соль, перец, зелень. Выключаем огонь.

3. Берём форму для выпечки диаметром 22-24 см, смазываем маслом. Выкладываем в форму тесто и распределяем от центра к краям, делая бортик. Затем накалываем вилкой по всей поверхности и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут. Вынимаем тесто, выкладываем на него начинку, посыпаем сыром и отправляем снова в духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!