Інгредієнти:

350 г борошна

150 г вершкового масла

100 г цукру

1/2 ч. л. солі

1,5 ч. л. розпушувача

120 г сметани

400 г чорниці (начинка)

100 г цукру (начинка)

150 г сметани (начинка)

300 г сиру (начинка)

2 ст. л. крохмалю (начинка)

Приготування:

1. Замішуємо тісто. Борошно змішуємо із сіллю, цукром і розпушувачем, натираємо вершкове мастило і вливаємо сметану. Замішуємо еластичне тісто. Тісто виходить дуже м'яке. Загортаємо в плівку та прибираємо на 30 хвилин у холодильник.

2. Готуємо начинку. Змішуємо сир, сметану, цукор та крохмаль. Всипаємо чорницю і обережно перемішуємо.

3. Тісто розкочуємо на припиленому борошном столі та перекладаємо у форму. Робимо борти. Можна просто руками розтягнути тісто формою. Зверху викладаємо начинку. Ставимо пиріг у розігріту до 200 градусів духовку на 30-40 хвилин.

Приємного апетиту!