Ингредиенты:

350 г муки

150 г сливочного масла

100 г сахара

1/2 ч. л. соли

1,5 ч. л. разрыхлителя

120 г сметаны

400 г черники (начинка)

100 г сахара (начинка)

150 г сметаны (начинка)

300 г творога (начинка)

2 ст. л. крахмала (начинка)

Приготовление:

1. Замешиваем тесто. Муку смешиваем с солью, сахаром и разрыхлителем, натираем сливочное масло и вливаем сметану. Замешиваем эластичное тесто. Тесто получается очень мягкое. Заворачиваем в плёнку и убираем на 30 минут в холодильник.

2. Подготавливаем начинку. Смешиваем творог, сметану, сахар и крахмал. Всыпаем чернику и аккуратно перемешиваем.

3. Тесто раскатываем на припыленном мукой столе и перекладываем в форму. Делаем бортики. Можно просто руками растянуть тесто по форме. Сверху выкладываем начинку. Ставим пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

Приятного аппетита!