Ингредиенты:

200 мл молока

50 грамм сливочного масла в тесто

2 ст. ложки сахара

щепотка соль

10 грамм дрожжи

1 яйцо

желток (белок для смазывания)

400 грамм мука

30 грамм масла сливочного для смазывания теста

400 грамм творог (начинка)

200 грамм сыр (начинка)

зелень (начинка)

перец черный молотый (начинка)

Приготовление:

1. Подогреть молоко и масло, сахар и соль, добавить дрожжи, яйца и муку. Замесить тесто. Оставить подниматься на 40 минут. Затем тесто обмять. Раскатать, смазать маслом сливочным, свернуть квадратом и разровнять руками. Выложить начинку и сформировать шар, раскатать его в виде пирога.

2. Для начинки натрите сыр, нарежьте мелко зелень. Поперчите и добавьте творог. Из этих ингредиентов слепите шар и выложите на тесто.

3. В центре пирога сделать отверстие. Смазать белком и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.

Приятного аппетита!