Інгредієнти:

борошно 1,5 склянки

вершкове масло 100-125 г

розпушувач 1 ч. л.

цукор 0,5 склянки

сир 450-500 г (начинка)

яйця 3 шт. (начинка)

сметана 1 склянка (начинка)

ванільний цукор 1 год. л. (начинка)

цукор 0,5 склянки (начинка)

Приготування:

1. Спочатку беремо розм'якшене вершкове масло і розтираємо його з цукром.

2. Борошно змішуємо з розпушувачем і додаємо в отриману суміш. Все ретельно перемішуємо. У Вас має вийти борошняна крихта це і буде наше тісто.

3. Добре розминаємо сир до ніжної м'якої маси. Найкраще для цього використовувати блендер.

4. У сир додаємо сметану та яєчні жовтки. Все добре перемішуємо.

5. Збиваємо білки з цукром до стану щільної маси так, щоб при нахилі миски маса не витікала. Збиті вершки додаємо в сирну масу і знову перемішуємо.

6. Беремо форму для випікання. Насипаємо до неї 2/3 нашого тіста. На тісто викладаємо сирну начинку. Зверху присипаємо 1/3 тіста, що залишилася.

7. Випікаємо пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25 хвилин.

Приємного апетиту!