Фінський чорничний пиріг

Інгредієнти

• Вершкове масло - 150 г
• Яйце куряче - 2 штуки
• Борошно пшеничне - 200 г
• Цукрова пудра – 200 г
• Пекарський порошок - 1 чайна ложка
• Чорниця – 200г.

Приготування

1. Спочатку робимо тісто для коржа. За допомогою міксера або іншими приладами збиваємо вершкове масло, 150 грам цукрової пудри і 1 яйце.
2. Просіюємо через сито пекарський порошок та борошно.
3. Перемішуємо всі суміші, що виходять.
4. Розігріваємо духовку до 200 градусів і готуємо корж протягом 10-12 хвилин.
5. В іншій мисці збиваємо ванільну есенцію і 50 грам цукрової пудри, що залишилися, вимішуємо до однорідної маси.
6. Після чого додаємо яйце і знову ретельно перемішуємо. Потім туди ж додаємо чорницю та акуратно змішуємо.
7. На готовий корж викладаємо начинку і готуємо в духовці протягом півгодини, після чого вимикаємо духовку, але пиріг не виймаємо, а залишаємо всередині, щоб він дійшов.