Інгредієнти:

300 гр борошна

2 ч. л. розпушувача

100 гр цукру

ванілін на кінчику ножа

2 яйця

100 гр вершкового масла (кімнатної температури)

400 гр сир 4% жирності (сир повинен бути не жирний і м'який)

125 гр цукру

ванілін на кінчику ножа або краще ванільний екстракт для випічки

250 мл вершків

чорниця

Приготування:

1. 1. Борошно, розпушувач, цукор, ванілін, яйця, олію змішуємо та замішуємо тісто.
2. 2. Можна руками, можна міксером за допомогою спеціальних насадок тесту.
3. 3. Вже можна розігрівати духовку до 180 градусів.
4. 4. Якщо у вас буде вийде крихітна маса, то значить олія не досить м'яка.
5. 5. У цьому випадку наливаємо в раковину гарячої води, ставимо туди каструлю і продовжуємо робити тісто.
6. 6. Олія підтоплюється і в результаті почне виходить нормальне тісто.
7. 7. Далі в будь-яку форму на пекарський папір починаємо руками викладати та утрамбовувати тісто. Форма має бути з краями, інакше начинка може спливти
8. 8. Щоб тісто не піднялося, вистилаємо на нього пекарський папір. (Не забудьте потикати вилкою!).
9. 9. Випікаємо тісто протягом 12 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів.
10. 10. Тим часом робимо начинку: сир, цукор, ванілін, вершки та чорниця.
11. 11. Все акуратно змішуємо віночком.
12. 12. Далі виливаємо нашу начинку в готове тісто. Випікати 30 хвилин. При t ~ 180-200 градусів.

Приємного апетиту!