Ингредиенты:

500 г ребрышек

соль

молотый перец чили

молотый чеснок порошок

эстрагон

базилик

молотая копченая паприка

полчашки кетчупа 118 мл.

столовая ложка красновинного уксуса

столовая ложка коричневого сахара

Приготовление:

1. Подготовить ребрышки, промыть, обсушить, снять мембрану и лишний жир с мясной части.

2. Смешать в одной емкости все приправы и тщательно втереть в ребрышки, чтобы они все были в специях.

3. Заворачиваем в двойной слой фольги и очень плотно закрываем швы, чтобы не вытек сок. И забываем в духовке на два часа. Ставить в разогретую духовку на 180 градусов.

4. За пятнадцать минут до двух часов нужно приготовить барбекю соус. Смешать все ингредиенты для соуса.

5. Два часа прошло. Вытаскиваем ребрышки из духовки и мажем обильно одну сторону. Теперь надо переключить духовку в режим гриля, на маленький огонь, и подержать их под грилем пять минут.

6. Вытащить и проделать то же самое с другой стороной.

7. Очень вкусно и очень калорийно с картошкой, запеченной в духовке. Если есть гриль, то ребрышки можно приготовить на гриле. Готовить их нужно также два часа, на непрямом огне, потом также смазывать соусом и доводить до готовности.

Приятного аппетита!