Ингредиенты:

500 гр ребрышек

соль

молотый перец чили

молотый чеснок(порошок)

эстрагон

базилик

молотая копченая паприка(с легкостью можно заменить на не копченую)

полчашки кетчупа(118 мл) (соус)

столовая ложка красновинного уксуса (соус)

плотно утрамбованная столовая ложка коричневого сахара (соус)

Приготовление:

1. 1. Подготовить ребрышки, промыть, обсушить, снять мембрану и лишний жир с мясной части.
2. 2. Смешать в одной емкости все приправы и тщательно втереть в ребрышки, чтобы они все были в специях.
3. 3. Заворачиваем в двойной слой фольги и очень плотно закрываем швы, чтобы не вытек сок. И забываем в духовке на два часа(поставьте таймер). Ставить в разогретую духовку на 180 градусов.
4. 4. За пятнадцать минут до двух часов нужно приготовить барбекю соус. Смешать все ингредиенты для соуса.
5. 5. Два часа прошло. Вытаскиваем ребрышки из духовки и мажем обильно одну сторону. Теперь надо переключить духовку в режим гриля(на маленький огонь) и подержать их под грилем пять минут.
6. 6. Вытащить и проделать то же самое с другой стороной.
7. 7. Очень вкусно и очень калорийно с картошкой, запеченной в духовке. Если есть гриль, то ребрышки можно приготовить на гриле. Готовить их нужно также два часа, на непрямом огне, потом также смазывать соусом и доводить до готовности.

Приятного аппетита!