Інгредієнти
- 500 г реберців
- сіль
- мелений перець чилі
- мелений часник порошок
- естрагон
- базилік
- мелена копчена паприка
- півчашки кетчупу 118 мл.
- столова ложка червоного оцту
- столова ложка коричневого цукру
Приготування
- Підготувати реберця, промити, обсушити, зняти мембрану та зайвий жир з м'ясної частини.
- Змішати в одній ємності всі приправи і ретельно втерти в реберця, щоб вони були в спеціях.
- Загортаємо у подвійний шар фольги і дуже щільно закриваємо шви, щоб не витік сік. І забуваємо у духовці на дві години. Ставити у розігріту духовку на 180 градусів.
- За п'ятнадцять хвилин до двох годин потрібно приготувати соус барбекю. Змішати усі інгредієнти для соусу.
- Дві години минуло. Витягаємо реберця з духовки і мажемо рясно одну сторону. Тепер треба переключити духовку в режим грилю на маленький вогонь і потримати їх під грилем п'ять хвилин.
- Витягнути і зробити те саме з іншою стороною.
- Дуже смачно та дуже калорійно з картоплею, запеченою в духовці. Якщо є гриль, то реберця можна приготувати на грилі. Готувати їх потрібно дві години, на непрямому вогні, потім також змащувати соусом і доводити до готовності.