Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 14,15 г
- Жири
- 17,84 г
- Вуглеводи
- 4,12 г
- Калорії
- 241,22 ккал
- Вага страви
- 1255 г
- Приблизно порцій
- 5
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- реберця 1 кілограм
- сіль 1 щіпка
- перець 1 щіпка
- апельсин 1 штука
- оцет 1 чайна ложка
- соєвий соус 1 ст. ложка
- мед 2 ст. ложки
- імбир 1 чайна ложка
- часник 1-3 зубчиків
Приготування
- Щоб приготувати апетитні та соковиті реберця-гриль свинячі в духовці в домашніх умовах знадобиться оригінальний маринад. Для початку необхідно очистити часник і пропустити через прес.
- З'єднати часник із сіллю та перцем і добре перемішати.
- Реберця вимити і ретельно обсушити. Натерти їх з усіх боків часниковою сумішшю і викласти в глибоку миску.
- Для приготування маринаду вичавити сік великого апельсина і поєднати його з соєвим соусом.
- Додати рідкий мед і трохи оцту.
- Натерти на тертці невеликий шматочок очищеного кореня імбиру і все добре перемішати.
- Залити маринад у миску з ребрами і відправити в холодильник на пару годин, щоб м'ясо просочилося.
- Ідеальним варіантом, як приготувати реберця-гриль свинячі в духовці, буде грати. Під неї потрібно підготувати деко, щоб у нього стікав сік у процесі запікання.
- Викласти ребра на решітку та накрити зверху листом фольги. Відправити в розігріту духовку на 1:00.
- Потім акуратно зняти фольгу, полити маринадом і довести ребра до рум'яної скоринки.
- Коли реберця-гриль готові, їх потрібно трохи остудити, розрізати і можна подавати до столу.