Ингредиенты:

мука пшеничная 1,5 стакана

сахар 0,5 стакана

масло сливочное 150 г

соль 0.5 ч. л.

сода 0,5 ч. л.

творог 0,5 кг (начинка)

сахар 0,5 стакана (начинка)

яйца 4 шт. (начинка)

сода 1/3 ч.л. (начинка)

ванилин на кончике ножа (начинка)

Приготовление:

1. 1. Для приготовления теста смешайте муку с сахаром, содой и маслом. Перетрите всё руками до получения мелкой крошки. Можно масло предварительно натереть на терке, а можно просто его порубить. Масло должно быть хорошо замерзшим.
2. 2. Примерно 2/3 песочной крошки высыпьте в форму для выпечки и руками разровняйте по форме так, чтобы у пирога получилось дно и небольшие бортики. Форму для выпечки можно взять любую. Можно выпекать в сковороде или в форме для тортов.
3. 3. Для приготовления начинки смешайте творог с сахаром, яйцами, солью, содой и ванилином. Хорошо перемешайте.
4. 4. Творожную начинку вылейте в форму для запекания сверху теста. Высыпьте оставшуюся часть песочной крошки сверху на начинку.
5. 5. Поставьте форму с королевской ватрушкой в разогретую духовку и выпекайте 35-40 минут при 200 градусах. Затем достаньте форму из духовки и дайте ватрушке остыть.
6. 6. Остывшую царскую ватрушку разрежьте на порционные кусочки и подавайте.

Приятного аппетита!