Ингредиенты:

мука 2 стакана

сахар 1/2 стакана

сода 1/4 ч. л.

масло сливочное 100 г (маргарин)

творог 500 г (начинка)

сахар 1/2 стакана (начинка)

яйца куриные 3 шт. (начинка)

ванильный сахар или ванилин на кончике ножа (начинка)

абрикосы или мягкая курага (начинка)

Приготовление:

1. Творог по желанию протереть через сито и взбить с яйцами и сахаром.

2. В конце взбивания добавить ваниль. Для теста нарезать масло мелкими кусочками и перетереть с мукой и сахаром до консистенции хлебных крошек, в конце добавить соду и перемешать.

3. Форму для выпечки (26 см круглая, можно квадратную 20*20 см или другой формат) смазать маслом и обсыпать мукой.

4. Выложить 2/3 теста, сверху уложить творожную начинку, выложить половинки абрикосов, можно вдавить их в начинку, затем сверху оставшееся тесто.

5. Выпекать 35–40 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!