Ингредиенты:

творог 180 гр.

мука рисовая 6 ст. л.

разрыхлитель 1/2 ч. л.

яйцо 1 шт

соль, приправы по вкусу

шампиньоны 200 гр. (для начинки)

лук 1 шт. (для начинки)

сыр 40 гр. (для начинки)

соль, перец по вкусу (для начинки)

Приготовление:

1. Смешиваем все ингредиенты для теста.

2. Разделяем на 4 части и формируем шарики.

3. Выкладываем на силиконовый коврик, сплющиваем шарики, формируем ватрушку с бортиками. С тестом работаем влажными руками.

4. Отправляем ватрушки в разогретую до 180 градусов духовку, без начинки, на 15 минут, серединки немного проколоть вилкой.

5. Нарезаем лук, обжариваем на среднем огне на капле масла до золотистого цвета, добавляем нарезанные шампиньоны, слегка солим и жарим до золотистого цвета.

6. Выкладываем начинку в ватрушки, посыпаем натертым сыром и отправляем ещё на 10 минут.

Приятного аппетита!