Інгредієнти:

борошно 100 г

яйця 4 шт.

вершкове масло 50 г

цукор 150 гр

ванільний цукор 1 год. л.

какао 25 гр

розпушувач 2 год. л.

сіль

цукрова пудра 75 г (крем)

цукор 1 ст. л. (крем)

яєчний жовток 4 шт. (крем)

сир маскарпоне 500 г (вершки)

білий шоколад 200 г (крем)

вино солодке 125 мл (крем)

темний шоколад 200 г

какао 1 ст. л.

Приготування:

1. Яйця збийте з цукром та ванільним цукром. В отриману масу просійте борошно з розпушувачем, сіллю та какао. Додайте розтоплену олію та перемішайте. Отриману масу залийте у форму для торта. Випікайте до готовності близько 12 хвилин. Можна використовувати одну, а потім розрізати на 4 коржі. Також можна розділити тісто на дві частини та випекти або по черзі, або у двох формах. І вже ці коржі розділити на два коржі кожен (це, звичайно, простіше). Остудіть коржі.

2. Займемося приготуванням крему. Жовтки змішайте з цукровою пудрою і вином і залийте в невелику каструльку. Поставте на слабкий вогонь і готуйте, постійно збиваючи, до загусання соусу та збільшення його обсягом. Можна також готувати на пару (на газ поставте велику каструлю з окропом, а зверху каструлю із сумішшю; коли суміш загусне і збільшиться в об'ємі, приберіть з плити і охолодіть). А поки поламайте білий шоколад на шматочки і розтопіть, потім охолодіть трохи. А в цей час збийте сир "маскарпоне" ​​і разом із білим шоколадом додайте до охолодженої яєчної суміші, перемішайте.

3. Починаємо збирати торт. Радимо один корж покласти у форму для торта (щоб легше і зручніше було). Корж намажте кремом, що вийшов, потім посипте натертим чорним шоколадом (так, його треба натерти), зверху покладіть корж і повторіть все те ж саме. Верхній корж намажте кремом, посипте какао та тертим сиром. Залишається дати торту просочитися (близько 4 годин). Це, мабуть, найскладніше. І торт готовий.

Приємного апетиту!