Мясной пирог на кефире с фаршем

Ингредиенты

• куриное филе 300 г. (перемолоть на фарш, или любой другой фарш)
• лук 3 шт.
• цельнозерновая мука 1 ст.
• яйца 2 шт.
• кефир 1% 1 ст.
• оливковое масло 1 ст. л.
• сода 1/2 ч. л.
• соль
• перец

Приготовление

1. Добавьте пол чайной ложки соды на стакан кефира, и отставьте на 5 минут. Для начинки немного потушите лук.
2. Добавьте к нему фарш, соль, немного пряностей по вкусу. Очень вкусно с розмарином и тимьяном.
3. Приготовим тесто. Настоявшийся кефир смешайте с мукой, яйцом и солью. Полученное тесто залейте в форму для выпекания. Она должна быть довольно глубокой (2 слоя теста и 1 слой фарша). На первый слой теста выложите начинку, и залейте все опять тестом.
4. Запекайте мясной пирог около 40 минут при 180 градусах. После 20 минут запекания достаньте пирог, и проткните сверху тесто вилкой по всей поверхности. Поставьте запекать дальше.