М'ясний пиріг на кефірі з фаршем

Інгредієнти

• куряче філе 300 г (перемолоти на фарш, або будь-який інший фарш)
• цибуля 3 шт.
• цільнозернове борошно 1 склянка
• яйця 2 шт.
• кефір 1% 1 склянка
• оливкова олія 1 склянка л.
• сода 1/2 ч. л.
• сіль
• перець

Приготування

1. Додайте пів чайної ложки соди на склянку кефіру і відставте на 5 хвилин. Для начинки трохи протушкуйте цибулю.
2. Додайте до нього фарш, сіль, трохи прянощів за смаком. Дуже смачно з розмарином та чебрецем.
3. Приготуємо тісто. Настоявся кефір змішайте з борошном, яйцем і сіллю. Отримане тісто залийте у форму для випікання. Вона має бути досить глибокою (2 шари тіста та 1 шар фаршу). На перший шар тіста викладіть начинку, і залийте знову тістом.
4. Запікайте м'ясний пиріг близько 40 хвилин за 180 °C. Після 20 хвилин запікання дістаньте пиріг і проткніть зверху тісто вилкою по всій поверхні. Поставте запікати далі.