Ингредиенты:

красный лук – 1 шт.

чеснок – 1 зубчик

зеленый лук – 1 пучок

грибы – 400 г

помидоры черри – 100 г

помидоры – 100 г

оливковое масло – 2 ст.л.

рубленая петрушка – 2 ст.л.

соль, перец

Приготовление:

1. Лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить.

2. Грибы разрезать на 4 части.

3. Зеленый лук измельчить.

4. Помидоры разрезать на 8 частей, черри нарезать не нужно.

5. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и пассеровать в нем лук до прозрачности. В конце обжаривания добавить чеснок.

6. Затем выложить на сковороду грибы и жарить 3-5 минут подмешать помидоры, зеленый лук и оставить на огне еще на 3 минуты.

7. Салат поперчить, посолить и приправить лимонным соком и цедрой. Подать на стол теплым, посыпав рубленой петрушкой.

Приятного аппетита!