Теплий салат із грибами

Інгредієнти

• червона цибуля – 1 шт.
• часник – 1 зубчик
• зелена цибуля – 1 пучок
• гриби – 400 г
• помідори чері – 100 г
• помідори – 100 г
• оливкова олія – 2 ст. л.
• рубана петрушка – 2 ст. л.
• сіль перець

Приготування

1. Цибулю нарізати півкільцями. Часник дрібно посікти.
2. Гриби розрізати на 4 частини.
3. Зелену цибулю подрібнити.
4. Помідори розрізати на 8 частин, чері нарізати не потрібно.
5. Розігріти в глибокій сковороді оливкову олію і пасерувати в ній цибулю до прозорості. Наприкінці обсмажування додати часник.
6. Потім викласти на сковороду гриби і смажити 3-5 хвилин підмішати помідори, зелену цибулю і залишити на вогні ще на 3 хвилини.
7. Салат поперчити, посолити та приправити лимонним соком та цедрою. Подати на стіл теплим, посипавши рубаною петрушкою.