Ингредиенты:

Тыква – 500 г

Сливки – 150 мл (30-35% жирности)

Оливковое масло – 30 г

Чеснок – 3 шт. (зубчика)

Базилик – 1 ч.л. (сухой)

Куркума – 1/2 ч.л.

Сулугуни – 50 г

Очищенные тыквенные семена – 50 г

Приготовление:

1. Очистить и нарезать тыкву небольшими кусочками.

2. Смешать оливковое масло и специи.

3. Тыкву и очищенный чеснок хорошо перемешать с маслом.

4. Выложить на застеленный пергаментом противень.

5. Запекать 20 минут при температуре 180 С. Cливки довести до кипения.

6. Тыкву выложить в сливки, взбить блендером до однородной массы.

7. Накрыть крышкой кастрюлю и настоять 10 минут.

8. При подаче посыпать готовое блюдо тыквенными семечками и сыром.

Приятного аппетита!