Ингредиенты
- свекла 400 гр.
- картофель 1,5 кг.
- капуста 1 кг.
- лук 400 гр.
- морковь 400 гр.
- помидоры 1,5 кг.
- болгарский перец 200 гр.
- масло растительное 250 гр.
- уксус (9%) 40 гр.
Приготовление
- В кастрюле разогреть масло, высыпать туда тонко нарезанный лук и чуток обжарить.
- Выложить нашинкованную морковь и свеклу тушить 5 -10 минут.
- Добавить туда перемолотые помидоры, соль, уксус (9%) сахар, нарезанный кубиками картофель, также нарезанные соломкой капусту и перец.
- Тушить под крышкой около часа.
- Разложить в простерилизованные заранее банки и закатать.
- Укутать пледом или одеялом. Подождать до полного остывания, затем убрать в погреб или подвал.