Ингредиенты
- говядина 1 кг.
- картофель 5-6 шт.
- свежая капуста 300 г.
- свекла 1 шт.
- морковь 1 шт.
- репчатый лук 1 шт.
- томатная паста 3 ст. ложки
- уксус (6%) 1 ч. ложка
- чеснок 2-3 зубчика
- лавровый лист 2-3 шт.
- корень петрушки
- растительное масло 2 ст. ложки
- зелень
- сметана
- соль
- перец
Приготовление
- Мясо отварите в 3 л воды, затем выньте, нарежьте кусочками и верните в бульон.
- Мелко нарезанный лук и натертую морковь обжарьте в масле, добавьте томатную пасту. Свеклу нарежьте соломкой и обжарьте отдельно, сбрызните уксусом.
- В кипящий бульон выложите нарезанный кубиками картофель, посолите. Следом опустите нашинкованную капусту. Затем положите свеклу, лук и морковь. Добавьте лавровый лист, корень петрушки и чеснок.
- Подавайте со сметаной и зеленью.