Інгредієнти:

2 кг кабачків

1 кг моркви

0,5 кг цибулі

1 склянка цукру

2 столові ложки солі

1 склянка олії соняшникової

1 склянка оцту 9%

коріандр

чорний перець

Приготування:

1. Якщо старий кабачок очистіть шкірку. Натерти на тертці для корейської моркви кабачки та моркву.

2. Цибулю нарізати півкільцями або за допомогою комбайна. Приготуйте маринад, для цього змішайте коріандр, перець, сіль, цукор, олію та оцет. Залийте маринадом овочі, все добре перемішайте та залиште на 2 години.

3. Розкладіть салат по банкам і добре утрамбуйте. Стерилізуйте 0,5 банки 15 хвилин, закатайте та переверніть банки. Поставте на добу тепло. Салат виходить дуже смачний та незвичайний.

Приємного апетиту!