Інгредієнти:

3 кг. сирого буряка (натерти на тертці)

3 кг. кабачків (натерти на тертці)

1,5кг. цибулі (нарізати кільцями)

3 ст. ложки солі

300 г цукру

100 г оцту 9%

0,5 склянки соняшникової олії

Приготування:

1. Перемішати та залишити на 30 хв. Потім гасити в тазі 40 хв. Розкласти в стерилізовані банки та на ніч під ковдру.

2. І не бійтеся гасити 40 хв - взимку салат хрумкий, а з оселедцем це взагалі супер, та під картоплю.

Приємного апетиту!