Ингредиенты:

2 кг кабачков

1 кг моркови

0,5 кг лука

1 стакан сахара

2 столовые ложки соли

1 стакан масла подсолнечного

1 стакан уксуса 9%

кориандр

черный перец

Приготовление:

1. Если кабачок старый очистите кожицу. Натереть на терке для корейской моркови кабачки и морковь.

2. Лук порезать полукольцами или при помощи комбайна. Приготовьте маринад, для этого смешайте кориандр, перец, соль, сахар, растительное масло и уксус. Залейте маринадом овощи, все хорошо перемешайте и оставьте на 2 часа.

3. Разложите салат по банкам и утрамбуйте хорошенько. Стерилизуйте 0,5 банки 15 минут, закатайте и переверните банки. Поставьте на сутки в тепло. Салат получается очень вкусный и необычный.

Приятного аппетита!