Кавовий пиріг з апельсинами

Інгредієнти

• куряче яйце 5 шт.
• вершкове масло 100 г.
• цукрова пудра 100 г
• кава мелена 30 г.
• борошно пшеничне 250 г.
• розпушувач тіста 5 г
• апельсини 70 г.
• олія 5 мл.
• мед 30 г

Приготування

1. Збиваємо білки із щіпкою солі в міцну піну.
2. Розм'якшене масло змішуємо із цукровою пудрою.
3. Пудра з корицею, тому вийде такий колір.
4. Дуже акуратно додаємо в білки каву, масляну масу та борошно.
5. Обережно перемішуємо до однорідності, намагаючись зберегти повітря.
6. Апельсин ріжемо на напівкруглі скибочки.
7. Форму для випікання змащуємо олією, поливаємо медом і розкладаємо на дно апельсини в один шар.
8. Зверху акуратно викладаємо тісто. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 30–40 хвилин.
9. Трохи остудивши, перевертаємо форму на тарілку.