Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 4,72 г
- Жири
- 2,12 г
- Вуглеводи
- 23,49 г
- Калорії
- 126,62 ккал
Інгредієнти
- вівсяне борошно (мелені пластівці) 250 г
- кефір знежирений 250 мл
- гарбуз 400 г
- яйце 1 шт.
- апельсин 1 шт.
- родзинки 100 г
- стевія
- кориця до смаку
Приготування
- Борошно змішати з яйцем, 150 мл кефіру, все добре перемішати (має вийти липке, неоднорідне тісто). Розподілити тісто рівним шаром за силіконовою формою, залишаючи бортики близько 3 см. Поставити форму з тістом у холод (хвилин на 10), після випікати основу за 200 °C 10-15 хвилин (у розігрітій духовці).
- Готуємо начинку: гарбуз очищаємо, ріжемо на невеликі кубики, після варимо її хвилин 10-15 в киплячій воді, щоб вона стала м'якшою. Апельсин ріжемо на кубики, горіхи рубаємо, родзинки запарюємо окропом. Як гарбуз стане м'яким, знімаємо його з вогню, зливаємо воду, додаємо порізаний апельсин, родзинки (без води), трохи кориці, залишки кефіру, все добре перемішуємо.
- Дістаємо нашу форму з тістом з духовки, викладаємо гарбузову начинку і випікаємо ще 25-35 хвилин за 180 °C (дивіться по готовності). Після готового пирога ми прикрасили топленим гірким шоколадом, але це за бажанням.
Порада
Запікайте гарбуз у духовці, а не варіть, щоб уникнути зайвої вологи та наситити смак.