Інгредієнти:

олія 100 мл.

вода 1 склянка

сухі дріжджі 1 пачечка (14 р.)

борошно 500-600 р.

цукор 1 ч.л.

сіль 1 ч.л.

морква 3 шт.

яблука 4 шт.

Приготування:

1. Просіяти борошно із сухими дріжджами. Потім беремо склянку гарячого окропу всипаємо туди сіль і цукор, добре розмішуємо до повного розчинення, і поступово вливаємо це в миску з борошном, весь час перемішуючи. Додаємо 100мл. олії кімнатної температури. Все добре вимішуємо, тісто дуже тепле, навіть можна сказати, що гаряче, так що не лякайтеся його температури. Тісто стає гладким та слухняним і не прилипає до рук. Кладемо його назад в миску, накриваємо чистим рушником і ставимо на 1:00 в тепле місце.

2. Начинка: Моркву натерти на тертці. Яблука окремо натерти на великій тертці.

3. Далі обсмажити моркву на олії до напівготовності, додати щіпку солі. Потім додати до моркви яблука та 3-4 столові ложки цукру, продовжуємо обсмажувати ще трохи. Потім ОБОВ'ЯЗКОВО викласти начинку в друшляк і дати стекти рідини, що зібралася. Остудити.

4. Форму для запікання пирога змастити олією.

5. Далі розгортаємо тісто більше діаметра форми, трохи притиснувши форму, намічаємо коло форми.

6. За допомогою качалки переносимо тісто у форму і акуратно розправити тісто в куточки форми.

7. Потроху починаємо викладати начинку по колу. Можна зверху морквини з яблуками викласти трохи будь-якого варення-джему. (найкраще з груш, яблук та аличі).

8. Тепер приступаємо до оформлення пирога. Заправляємо наше тісто, що звисало з бортів форми всередину пирога, притискаючи його до краю форми, як ущільнюючи. Потім усередині тісто надрізаємо фігурним ножем, робимо надрізи. І укладаємо наші внутрішні пелюстки на пиріг.

9. Пиріг ставимо у розігріту духовку на 40-50 хвилин. Змастити пиріг соняшниковою олією.

Приємного апетиту!