Інгредієнти:

морква (натерта на дрібній тертці) 130 г.

яйце 1 шт.

цукор 50 гр.

борошно 90 р.

злив. олія 60 г.

горіхи (мигдаль, кешью та волоський) 50 г.

кориця 1/3 ч. л.

соди 1/3 ч.л.

сир 0% (пастоподібний) 200 г.

сметана 15% 250 гр.

цукор 100 гр.

фургон. цукру 0,5 ч.л.

яйце 2 шт.

крохмаль 1 ст.л.

Приготування:

1. Спочатку треба приготувати основу: яйце збити з цукром, не перестаючи збивати, влити розтоплене тепле злив. олія. Борошно змішати з корицею та содою і поступово всипати яєчно-масляну суміш, продовжуючи перемішувати на середній швидкості міксером до однорідної маси.

2. Потім до цієї маси додати моркву та подрібнені горіхи – все ретельно перемішати, викласти морквяне тісто у форму, змащену слив. маслом і присипану панірувальними сухарями і поставити в розігріту духовку до 180 градусів на 15-20 хвилин, бісквіт повинен "схопиться".

3. Поки піклується основа зробити сирну масу: сметану, цукор та ван. цукор збити, потім додати сир і крохмаль і знову збити до однорідної маси, потім перемішуючи сирну масу на маленькій швидкості, вбити по одному яйцю (довго не збивати).

4. Дістати напівготову основу, вилити на неї сирну масу, зменшити духовку до 170 градусів і поставити пиріг на 45 хвилин.

5. Потім духовку вимкнути, відкрити і дати пирогу там трохи охолонути, потім дістати його, повністю охолодити (можна трохи витримати в холодильнику), при подачі нарізати на порційні шматочки, можна полити якимось солодким кисло-джемом (наприклад, з червоної смородини).

Приємного апетиту!