Ингредиенты:

растительное масло 100 мл.

вода 1 стакан

сухие дрожжи 1 пачечка (14 г.)

мука 500-600 г.

сахар 1 ч.л.

соль 1 ч.л.

морковь 3 шт.

яблоки 4 шт.

Приготовление:

1. Просеять муку с сухими дрожжами. Затем берём стакан горячего кипятка всыпаем туда соль и сахар, хорошенько размешиваем до полного растворения, и постепенно вливаем это в миску с мукой, всё время перемешивая. Добавляем 100 мл. подсолнечного масла комнатной температуры. Всё хорошенько вымешиваем, тесто очень тёплое, даже можно сказать, что горячее, так что не пугайтесь его температуры. Тесто становится гладким и послушным и не прилипает к рукам. Кладём его обратно в миску, накрываем чистым полотенцем и ставим на 1 час в тёплое место.

2. Начинка: Морковь натереть на крупной терке. Яблоки отдельно натереть на крупной терке.

3. Далее обжарить морковь на растительном масле до полуготовности, добавить щепотку соли. Затем добавить к моркови яблоки и 3-4 столовые ложки сахара, продолжаем обжаривать ещё немного. Потом ОБЯЗАТЕЛЬНО выложить начинку в дуршлаг и дать стечь собравшейся жидкости. Остудить.

4. Форму для запекания пирога смазать растительным маслом.

5. Далее раскатываем тесто больше диаметра формы, немного придавив форму, намечаем круг формы.

6. С помощью скалки переносим тесто в форму и аккуратненько расправить тесто в уголки формы.

7. Понемногу начинаем выкладывать нашу начинку по кругу. Можно сверху морковки с яблоками выложить немного любого варенья-джема. (лучше из груш, яблок и алычи).

8. Теперь приступаем к оформлению пирога. Заправляем наше тесто, что свисало с бортиков формы внутрь пирога, прижимая его к краю формы, как бы уплотняя. Затем в середине тесто надрезаем фигурным ножом, делаем надрезы. И укладываем наши внутренние лепестки на пирог.

9. Пирог ставим в разогретую духовку на 40-50 минут. Смазать пирогподсолнечным маслом.

Приятного аппетита!