Ингредиенты:

1 кг яблок

2 ст. муки

150 г сливочного масла

0,5 ст. сметаны

0,5 ч. л. соды

1 яйцо

1 ст. сахара

1 ч. л. уксуса

Приготовление:

1. Две столовые ложки муки оставьте для крема, а остальную соедините с размягченным сливочным маслом, влей половину стакана воды и хорошо перемешайте. Добавьте в тесто погашенную уксусом соду. Сделайте мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.

2. Очистите от кожуры яблоки, уберите сердцевину, нарежьте их тонкими ломтиками. Постарайтесь взять яблоки разных сортов. Еще вкуснее будет, если взять сладкие и кислые. Хитрость в том, что это делает вкус богаче и объемнее.

3. Раскатайте тесто, выложите в смазанную маслом форму, уложите сверху ломтики яблок любым способом. Можно посыпать яблоки сверху корицей и сахаром, но это на любителя.

4. Чтобы сделать крем: смешайте сахар, сметану, яйцо и две столовые ложки муки. Взбейте все это миксером. Крем должен получиться довольно жидким. Вылейте крем на тесто с яблоками. Поставьте печься в духовку, разогретую до 200 градусов на 40-50 минут. Готовность пирога проверяйте шпажкой. Дайте пирогу остыть в форме и только потом вынимайте. Посыпьте его сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!