Інгредієнти
- 1 кг яблук
- 2 ст. борошна
- 150 г вершкового масла
- 0,5 ст. сметани
- 0,5 ч. л. соди
- 1 яйце
- 1 ст. цукру
- 1 ч. л. оцту
Приготування
- Дві столові ложки борошна залиште для крему, а решту з'єднайте з розм'якшеним вершковим маслом, влийте половину склянки води і добре перемішайте. Додайте в тісто погашену оцтом соду. Зробіть м'яке тісто, яке не липне до рук.
- Очистіть від шкірки яблука, приберіть серцевину, наріжте тонкими скибочками. Намагайтеся взяти яблука різних сортів. Ще смачніше буде, якщо взяти солодкі та кислі. Хитрість у тому, що це робить смак багатшим та об'ємнішим.
- Розкотіть тісто, викладіть у змащену олією форму, покладіть зверху скибочки яблук будь-яким способом. Можна посипати яблука зверху корицею та цукром, але це на любителя.
- Щоб зробити крем: змішайте цукор, сметану, яйце та дві столові ложки борошна. Збийте все це міксером. Крем має вийти досить рідким. Вилийте крем на тісто з яблуками. Поставте дбати в духовку, розігріту до 200 градусів на 40-50 хвилин. Готовність пирога перевіряйте шпажкою. Дайте пирогу охолонути у формі і потім виймайте. Посипте його зверху цукровою пудрою.