Пісочний пиріг з начинкою та безе

Інгредієнти

• жовтки – 3 шт.
• вершкове масло - 50 гр.
• цукор – 4 ст.л.
• борошно – 160 гр.
• розпушувач – 1/2 ч.л.
• білки – 3 шт. (безе)
• цукор – 165 гр. (безе)
• ягоди будь-які (наповнення)
• заморожені чи свіжі - 0.5 кг. (наповнення)
• цукор за смаком (наповнення)
• крохмаль – 2 ст.л. (наповнення)

Приготування

1. Жовтки змішати з цукром, потім додати олію кімнатної температури та збити. Всипати борошно з розпушувачем та сіллю, замісити тісто.
2. У форму для випічки 28 см. викласти тісто, сформувати дно та бортики.
3. Якщо ягоди заморожені – розморозити, злити сік. Змішати із цукром та крохмалем. Викласти на тісто.
4. Збиваємо спочатку лише білки, потім додаємо цукор. Збити до розчинення цукру, до щільних піків. Викласти зверху на ягоди.
5. Випікати при температурі 180-200°С 40-45 хвилин (залежно від духовки).