Ингредиенты:

желтки - 3 шт.

масло сливочное - 50 гр.

сахар - 4 ст.л.

мука - 160 гр.

разрыхлитель - 1/2 ч.л.

белки - 3 шт. (безе)

сахар - 165 гр. (безе)

ягоды любые (начинка)

замороженные или свежие - 0.5 кг. (начинка)

сахар по вкусу (начинка)

крахмал - 2 ст.л. (начинка)

Приготовление:

1. 1. Желтки смешать с сахаром, затем добавить масло комнатной температуры и взбить. Всыпать муку с разрыхлителем и солью, замесить тесто.
2. 2. В форму для выпечки 28 см. выложить тесто, сформировать дно и бортики.
3. 3. Если ягоды замороженные - разморозить, слить сок. Смешать с сахаром и крахмалом. Выложить на тесто.
4. 4. Взбиваем сначала слегка только белки, затем добавляем сахар. Взбить до полного растворения сахара, до плотных пиков. Выложить сверху на ягоды.
5. 5. Выпекать при температуре 180-200'С 40-45 минут (в зависимости от духовки).

Приятного аппетита!