Інгредієнти:

200 грамів розм'якшеного вершкового масла

200 грамів сметани

80 грамів цукру

400 грамів борошна

1,5 чайні ложки розпушувача

400 г сиру (начинка)

80 грамів цукру (начинка)

1 білок (начинка)

жовток

Приготування:

1. Олію кімнатної температури збити з цукром, додати сметану і ще трохи збити. Всипати борошно, просіяне з розпушувачем і замісити м'яке тісто, що не липне до рук. Для начинки збити білок із цукром, додати сир і добре перемішати.

2. Форму 25 на 25 см застелити пергаментом. Половину тіста викласти на дно, розподілити руками, формуючи борти. На тісто викласти начинку. Другу частину тіста розкотити між двома аркушами пергаменту і викласти зверху начинки, защипнути краї. Змастити верх збитим жовтком, за допомогою вилки нанести будь-який візерунок.

3. Відправити в розігріту до 190 градусів духовку на 10 хвилин, потім понизити температуру до 180-175 градусів і випікати ще 25 хвилин. Дати охолонути, нарізати на порційні шматочки.

Приємного апетиту!