Інгредієнти:

сухе печиво 200 г

розтоплене вершкове масло 50 г

цукор 1 ст. л.

лимонний лікер 1,5 ст. л.

вершковий сир «філадельфія» 500 г

маскарпоне 250 г

цукор 150 г

мед 2 ст. л.

яйця курячі 3 шт.

цедра та сік 1 лимона

Приготування:

1. 1. Печиво подрібнити та перемішати з маслом, цукром та лікером. Покласти суміш на дно круглої роз'ємної форми і поставити в холодильник на 30 хвилин. Збити вершковий сир та маскарпоне з цукром, медом, цедрою та соком лимона. Продовжуючи збивати, по одному додати яйця.
2. 2. Розігріти духовку до 150 °C. Перелити начинку у форму з печивом та запікати 1 годину. Вимкнути духовку, залишити чізкейк у ній ще на 2 години. Потім охолодити.

Приємного апетиту!