Інгредієнти:

300 гр. печива Ювілейне

100 гр. олії вершкового

сирний сир 600 гр. (начинка)

150 гр. цукор (начинка)

3 яйця

200 мл вершків (начинка)

Приготування:

1. Печиво подрібнити в крихту, олію розтопити і змішати з печивом. Основа повинна при стисканні ліпиться в грудку. На дно форми стеля папір, бортики змащуємо маслом. Викладаємо основу, утрамбовуємо ложкою і руками формуємо бортики. Випікаємо до золотистого кольору. Все перемішати міксером і вилити в основу, що злегка охолола.

2. Вся хитрість полягає в тому, як саме випікати чізкейк. Перші 15 хвилин при 200 градусах, потім зменшуємо до 110 градусів і випікаємо ще 1 годину 20 хвилин. Потім вимикаємо духовку, трохи прочиняємо дверцята і так залишаємо торт ще на 1 годину. В ідеалі йому б постояти ніч у холодильнику, щоб начинка стала щільнішою. Прикрашаємо на власний розсуд.

Приємного апетиту!