Інгредієнти:

печиво шоколадне 255 г

олія вершкове 85 г

цукор 270 г

сир вершковий (або сирна паста) 225 г

яйця 4 шт.

печиво шоколадне (крихта) 1 склянка

сметана 3/4 склянки

борошно 2 ст.

ванілін 4 ч.л.

сіль 1 щіпка

Приготування:

1. Включити на розігрів (приблизно до 200 градусів) духовку. Для основи покришити печиво, змішати із м'яким маслом. Форму застелити пергаментом, змастити олією, перекласти суміш, прикрити плівкою та утрамбувати руками. Випікати корж близько 12 мінути, дістати, дати охолонути.

2. Протерти сир до однорідного стану, перекласти в чашу міксера, додати борошно, сметану, трохи присолити, всипати цукор, ванілін, збити до однорідності. Всипати крихту із шоколадного печива, вбити яйця, перемішати, вилити на холодну основу.

3. Випікати апетитний чізкейк із шоколадним печивом приблизно годину при температурі близько 150 градусів. Готовий десерт остудити та відправити ночувати у холодильник. Але можна подати і за пару годин охолодження.

Приємного апетиту!