Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 6,8 г
- Жири
- 12,9 г
- Вуглеводи
- 31,8 г
- Калорії
- 265 ккал
Інгредієнти
- рисове борошно 100 г
- цільнозернове борошно пшеничне 50 г
- вершкове масло 50 г
- яйце 3 шт.
- лимонний сік 100 г
- цедра лимона
- кукурудзяний крохмаль 25 г
- підсолоджувач 15 г
- вода 50 г
- сода 1/2 ч. л.
Приготування
- Робимо тісто: для тіста змішуємо борошно, 8 г підсолоджувача, масло (не розтоплене, а просто подрібнене), воду, соду. Робимо крихту. Половину крихти викладаємо у форму і утрамбовуємо її.
- Ставимо запікати за 180 °C на 10 хвилин. Далі змішуємо 3 яйця, лимонний сік, цедру, крохмаль та 7 г підсолоджувача. Не лякайтеся, тісто буде рідким. Виливаємо його на основу та ставимо в духовку на 10 хвилин. Через 10 хвилин дістаємо, посипаємо другою половиною крихти і ставимо в духовку на 20 хвилин. Даємо повністю охолонути.
Порада
Охолоджуйте тістечко в холодильнику кілька годин для стабілізації лимонного крему та покращення текстури.