Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 6,4 г
- Жири
- 26,6 г
- Вуглеводи
- 34,9 г
- Калорії
- 408,4 ккал
- Вага страви
- 953 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- мигдалю 150 грам (коржі)
- цукру 150-200 грам (коржі)
- яєчних білка 3 штуки (коржі)
- ванілін за смаком (коржі)
- сиру маскарпоне 250 грам (крем)
- цукрової пудри 100-150 грам (крем)
- ванілін за смаком (крем)
- шоколадна стружка для прикраси до смаку
Приготування
- Попередньо розігріти духовку до 170 °C. Вистелити форму діаметром 18 см пергаментним папером. Пропустити мигдаль через м'ясорубку або подрібнити блендером. Викласти подрібнений мигдаль у миску, додати цукор, яєчні білки та ванілін.
- Встановити миску над каструлею з окропом. Нагрівати суміш протягом 5-10 хвилин, поки цукор повністю не розчиниться, а мигдальна суміш не стане світлішою.
- Вилити тісто у підготовлену форму та випікати 20-25 хвилин. Повторити з мигдальною сумішшю, що залишилася. У вас має вийти 3 сухі коржі.
- Щоб приготувати крем, збити сир Маскарпоне із цукровою пудрою та ваніліном.
- Змастити кожен корж кремом, накладаючи коржі один на одного.
- Поставити торт просочуватись у холодильник приблизно на 3-4 години.
Порада
Підсмажте мигдаль перед подрібненням, щоб значно підсилити горіховий аромат та смак ваших коржів.