Пищевая ценность
На 100 г готового блюда
- Белки
- 4,1 г
- Жиры
- 0,87 г
- Углеводы
- 3,63 г
- Калории
- 39,94 ккал
- Вес блюда
- 2500 г
- Примерно порций
- 10
Оценка из расчёта 250 г на порцию.
Ингредиенты
- филе куриное — 500 г
- картофель — 2–3 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- вермишель — 100 г
- зелень петрушки — по вкусу
- лавровый лист — 2 шт.
- чёрный молотый перец — 2 щепотки
- соль — 3 щепотки
- растительное масло — 2 ст. л.
- вода — 2 л
Приготовление
- Филе промыть, обсушить, нарезать крупными кусками. Выложить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить лавровый лист. Довести до кипения, снять пену. Варить 15 минут, затем вынуть филе.
- Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать кубиками. Обжарить лук и морковь на растительном масле 2–3 минуты до мягкости.
- Картофель нарезать кубиками или брусочками и положить в бульон. Варить 10 минут.
- Разобрать филе на кусочки, вернуть в суп. Добавить вермишель, соль и перец. Варить 5–7 минут.
- Добавить мелко нарезанную петрушку и дать супу настояться несколько минут перед подачей.
Совет
Обжаривайте овощи до золотистости для глубокого вкуса, а вермишель варите отдельно до полуготовности.