Суп куриный с вермишелью

Ингредиенты

• куриное филе 500 г
• картофель 2 шт.
• морковь 1 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• вермишель 100 г
• зелень (петрушка, укроп) по 5 г
• лавровый лист 3 шт.
• черный молотый перец 1/2 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• растительное масло 2 ст.л.
• вода 2 литра

Приготовление

1. Подготовьте все необходимые продукты. Овощи очистите и вымойте.
2. Куриное филе промойте, обсушите, удалите пленки и нарежьте крупно.
3. Выложите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте лавровые листья. Доведите до кипения, снимите пену. Варите куриное филе 15 минут, затем выньте его на тарелку.
4. Морковь натрите на крупной терке.
5. Лук нарежьте мелкими кубиками.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом и спассеруйте лук до мягкости, около 2-3 минут.
7. Добавьте натертую морковь к луку и обжаривайте еще 5 минут.
8. Картофель нарежьте средними кубиками.
9. Куриное филе нарежьте кусочками.
10. Добавьте картофель в бульон и варите 10 минут.
11. Затем добавьте пассеровку.
12. Введите в суп куриное филе.
13. Добавьте в суп вермишель, соль и перец по вкусу. Перемешайте. Варите суп с вермишелью 5-7 минут. По желанию добавьте измельченную зелень петрушки.
14. Дайте супу настояться несколько минут. Разлейте по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу.