Ингредиенты:

4 филе куриных

200 г сыра

мука для обсыпки

соль, перец по вкусу

масло для жарки

зелень по вкусу

Приготовление:

1. 1. Филе вымойте, обсушите и разрежьте вдоль, не до конца.
2. 2. Постелите пищевую пленку на доску, выложите филе, посолите и поперчите с обеих сторон.
3. 3. Накройте пленкой и отбейте грудку как можно тоньше.
4. 4. Сыр натрите на крупной терке, зелень мелко порубите и перемешайте. Разделите на 4 равные части.
5. 5. На отбитое куриное филе выложите сырную начинку.
6. 6. Сверните филе в рулет.
7. 7. Если филе хорошо отбито и становится тонким, рулет плотно склеится. В противном случае скрепите шов деревянными шпажками.
8. 8. Обсыпьте рулетики мукой, слегка посолите и поперчите.
9. 9. Разогрейте сковороду с оливковым маслом, выложите рулетики швом вниз и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон на среднем огне.
10. 10. Филе готовится быстро, следите за тем, чтобы не пережарить и не сделать его сухим.

Приятного аппетита!