Інгредієнти:

4 філе курячих

200 г сиру

борошно для обсыпки

сіль, перець за смаком

масло для смаження

зелень за смаком

Приготування:

1. 1. Філе промийте, обсушіть і розріжте вздовж, не до кінця.
2. 2. Постеліть харчову плівку на дошку, викладіть філе, посоліть і поперчіть з обох сторін.
3. 3. Накрийте плівкою і відбийте грудку як можна тонше.
4. 4. Сир натріть на великій тертці, зелень дрібно порубайте і перемішайте. Розділіть на 4 рівні частини.
5. 5. На відбите куряче філе викладіть сирну начинку.
6. 6. Згорніть філе в рулет.
7. 7. Якщо філе добре відбите і стає тонким, рулет щільно склеїться. В іншому випадку скріпіть шов дерев'яними шпажками.
8. 8. Обсипте рулетики борошном, трохи посоліть і поперчіть.
9. 9. Розігрійте сковороду з оливковою олією, викладіть рулетики швом вниз і обсмажуйте до золотистої скоринки з усіх боків на середньому вогні.
10. 10. Філе готується швидко, стежте, щоб не перепекти і не зробити його сухим.

Приємного апетиту!