Ингредиенты
- 150 г. сахара (6 ст.л.)
- 50 г. масла
- 3-4 ч.л. корицы
- молоко 250 мл.
- сливочное масло 70 г.
- сахар 50 г. (2 ст.л. с горкой)
- яйцо 1 шт.
- сухие дрожжи 2 ч.л. (7 г.)
- ванильный сахар 2 ч.л.
- соль 1/2 ч.л.
- мука 450-500 г (16,5 ст.л. с горкой)
Приготовление
- Тесто: В ёмкость положить яйцо, сахар, ванильный сахар соль и немного взбить.
- Влить едва подогретое молоко, взбить.
- 300 г. муки смешать с дрожжами, всыпать в ёмкость к жидким компонентам, активно вмешать до однородности.
- Добавить мягкое сливочное масло, вмешать его до однородности.
- Поверхность стола слегка посыпать мукой, выложить тесто, слегка его вымесить, постепенно подсыпая остальную муку. Тесто должно получиться очень мягкое. Тесто вернуть в ёмкость, поставить в теплое место на 30-60 минут или до подъёма в 2 раза.
- Тесто раскатать прямоугольником, смазать сливочным маслом, обсыпать сахаром с корицей и скрутить в рулет.
- Розочки оставить минут на 20 подняться.
- Поставить в духовку на 20-25 минут (180°С).