Ингредиенты:

500 гр. куриного филе

1 небольшой кабачок

100 гр. варёного риса

1 морковь

1 луковица

1 яйцо

1 небольшой пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)

соль, перец

панировочные сухари

Приготовление:

1. 1. Куриное филе, морковь и луковицу прокрутить через мясорубку. Кабачок натереть на крупной терке, слегка отжать образовавшийся сок.
2. 2. Перемешать кабачок и фарш, добавить рис.
3. 3. Мелко порезать зелень, добавить в фарш, добавить яйцо, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно вымесить фарш, сформировать куриные котлеты, запанировать в сухарях.
4. 4. Обжарить котлеты на небольшом количестве растительного масла.

Приятного аппетита!