Ингредиенты:

смешанный фарш 700 г

измельченный лук 1 шт.

измельченный чеснок 2 дольки

нарезанные шампиньоны 150 г

рубленая петрушка несколько веточек

яйцо 1 шт.

соль

перец

брынза 100 г

растительное масло

растительное масло (соус)

лук, нарезанный 1 шт. (соус)

чеснок, нарезанный 2 дольки (соус)

помидоры 3 шт. (соус)

томатный сок 400 мл (соус)

сушеный базилик 1/2 ч. л. (соус)

соль (соус)

перец (соус)

Приготовление:

1. 1. Фарш смешать с нарезанным луком, чесноком, шампиньонами, петрушкой и яйцом. Приправить по вкусу.
2. 2. Сформировать десять тефтелей, вложив в каждую по кусочку брынзы.
3. 3. В сковороде с растительным маслом обжарить тефтели до золотистого цвета.
4. 4. Приготовить соус. Обжарить лук и чеснок на растительном масле. Добавить измельченные в блендере помидоры и тушить еще 5 минут.
5. 5. Влить томатный сок, добавить базилик, соль и перец.
6. 6. Залить тефтели томатным соусом и тушить под крышкой 20 минут.

Приятного аппетита!