Ингредиенты:

500 г картофеля

300 г брокколи

1 упаковка молодого шпината

100 г пармезана

200 г натурального йогурта

щепотка мускатного ореха

соль

Приготовление:

1. 1. Картофель очистить, сварить в кипящей соленой воде, за 1 мин. до готовности добавить шпинат. Брокколи разобрать на соцветия. Положить соцветия в кастрюлю с кипящей соленой водой и варить 5–7 мин.
2. 2. Откинуть брокколи и картофель на дуршлаг и переложить в большую миску. Размять в пюре. Положить в пюре сыр и хорошо размешать. Добавить йогурт, приправить мускатным орехом и еще раз перемешать.

Приятного аппетита!